La combinazione tra respiro e movimento è un focus essenziale nello yoga.
Pranayama significa controllo dell'energia vitale (prana: energia vitale, yama: controllo). Attraverso il giusto utilizzo del prana riportiamo consapevolezza al flusso respiratorio aumentando la concentrazione energetica necessaria per la pratica dello yoga fisico. Questo ci aiuta a non consumare le energie ma al contrario, a sentirci rigenerati dopo la pratica dello yoga.
Attraverso il flusso dinamico di movimento e respiro impareremo ad entrare nelle posture con armonia e giusto controllo.
Verranno introdotte le principali posizioni dello yoga con cui doneremo flessibilità, vigore ed equilibrio al corpo influenzando anche il benessere mentale.
Daremo in fine spazio alla pratica di Yoga Nidra (yoga del sonno), tecnica con cui, mediante una meditazione guidata si favorisce uno stato di rilassamento simile, per benefici, allo stato di sonno profondo, con la differenza che in apparenza si è addormentati ma in uno stato di totale consapevolezza.

Un'opportunità per rafforzare la conoscenza e l'esperienza del soma, ovvero la consapevolezza del corpo che viene dall'interno.I partecipanti sono guidati attraverso istruzioni verbali, che suggeriscono di muoversi mentre creano sequenze di movimenti primari come ad esempio onde o spirali. Spesso vengono utilizzate immagini evocative: "muoviti come se avessi una coda gigante, simile a quella di un dinosauro"; "sei un'alga, mossa dall'acqua".
Invece di perfezionare la tecnica del movimento, i partecipanti sono invitati a coltivare il proprio senso cinestetico: sono incoraggiati ad ascoltare il proprio corpo ed esplorare le sensazioni interiori, emergendo con il movimento, attraverso l'auto-tocco o durante il riposo e la scansione del corpo.
Il movimento essenziale riguarda anche le forze e i fenomeni esterni, ad esempio, gravità, inerzia, paesaggio, consistenze, temperatura dell'aria ecc. – per coltivare il senso di connessione e appartenenza a qualcosa di più grande di noi.
Verrà dato spazio anche al movimento libero e spontaneo attraverso l'improvvisazione.Il workshop è rivolto a tutti coloro interessati a coltivare la consapevolezza del movimento. Potrebbe essere particolarmente interessante per i praticanti di tai-chi, yoga, meditazione, movimento somatico, Feldenkrais, contact improvisation e altre pratiche di danza/movimento.
Il workshop sarà utile anche per le persone con poca o senza esperienza, in modo che possano trarre vantaggio dal portare qualità e varietà nel rapporto con il movimento.
Una precedente esperienza nelle pratiche di movimento è utile ma non imprescindibile.

Il workshop è destinato a tutti coloro interessati ad integrare la dieta con alimenti vivi, particolarmente ricchi di microrganismi benefici e sostanze nutritive. Il programma è composto da una introduzione al progetto "Orti geometrici" e agli ortaggi fermentati vivi (storia, ricetta tradizionale, ricette contemporanee); la preparazione di cavolo cappuccio fermentato – "crauti".
Ogni partecipante sarà dotato di tutto il materiale e di tutti gli ingredienti necessari per preparare un barattolo di crauti. Dovrai portare soltanto un quaderno dove annotare alcune informazioni da non dimenticare.
Facilitatore: Fabio Ciarcelluti, progetto Orti Geometrici.

Degustazione a base di ricette antiche fermentate prodotte da "Orti Geometrici"

• Kombucha è una bevanda viva, fermentata da una coltura di batteri e lieviti, effervescente naturale, non pastorizzata, dal gusto agro-dolce, analcolica, a base di tè e materia vegetale di prima qualità coltivata prevalentemente in azienda. I microrganismi trasformano gli ingredienti, valorizzando il gusto e le proprietà nutrizionali dell'alimento, rendendolo facilmente biodisponibile e più assimilabile dall'organismo.
• Gli ortaggi lattofermentati, sono ortaggi coltivati in azienda e trasformati dai microrganismi indigeni in cibo sorprendentemente gustoso, ricco in acido acetico e batteri buoni.
• Gli agri sono condimenti acetici vivi, non pastorizzati o filtrati, ottenuti dalla fermentazione acetica o ossidazione di fiori e frutti coltivati in azienda.

Degustazione di pani naturali prodotti da "Mercato del Pane"