Diversamente dalla maggior parte degli altri produttori, non siamo solo brewers ma anche un'azienda agricola che coltiva gli ingredienti per i nostri fermenti. Applichiamo solo metodi di coltivazione sostenibili che rispettano i cicli e i ritmi naturali. Un approccio del genere richiede un lavoro lento e manuale e richiede più tempo e attenzione rispetto all'acquisto diretto dei vari aromi ed ingredienti come succhi concentrati o infusi. Il nostro lavoro ripaga sempre perché possiamo garantire l'unicità delle materie prime e l'alta qualità degli ingredienti che utilizziamo. Insieme a questo, come artigiani, produciamo lentamente e su piccola scala per controllare meticolosamente il processo e la bontà del prodotto.
Per dare un senso alla nostra politica dei prezzi prendi in considerazione alcuni esempi di birra artigianale che possono costare fino a 8-12 euro a bottiglia. È risaputo e noto che c'è un'enorme differenza tra birre industriali e artigianali nella qualità, quindi nel prezzo. Inoltre, coltiviamo e produciamo gran parte degli ingredienti , quindi costa ragionevolmente più di molti altri.