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Il residuo scuro che potrebbe generarsi sulla filettatura esterna del vasetto non è nient'altro che la salamoia dapprima uscita dal vasetto a causa della fermentazione e conseguentemente intrappolata nella filettatura e ossidata a causa del contatto con l'ossigeno. Questa è una conseguenza del processo artigianale che noi abbiamo sposato nella sua interezza. Non pregiudica l'integrità e la salubrità del prodotto.
Nel remoto caso in cui l'ossidazione abbia raggiunto l'interno del vasetto, documentalo con delle foto e noi provvederemo alla sostituzione.