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8 Maggio, 10:00-12:30
Orti Geometrici
Str. Vicinale Francescone
65125 Pescara PE
20.00€
Festa dell'acacia
Apriamo la stagione 2022 agli Orti e vi invitiamo ad unirvi a noi per la festa dell'acacia. L'evento si aprirà con un workshop di trasformazione alimentare dove si potranno apprendere varie ricette, basate sull'utilizzo dei fiori di acacia. Poi ci godremo l'aperitivo con la nostra kombucha artigianale e fiori di acacia in pastella.
La Robinia Pseudoacacia, nota con il nome di Acacia, è una pianta appartenente alla famiglia delle Leguminose, originaria del Nord America e diffusa oggi in Europa e in altri continenti. E' una pianta mellifera grazie all'abbondante e profumata fioritura. I fiori sono noti per essere consumati fritti in pastella, ma possono essere utilizzati anche per fare degli infusi da prendere dopo i pasti per favorire la digestione o la sera per conciliare il sonno e per altre ricette stimolanti.

L'evento inizierà con un laboratorio facilitato dall' erborista Anna Rapposelli dove impareremo a produrre un gustoso e rinfrescante sciroppo a base di fiori di acacia e sempre insieme ad Anna realizzeremo fiori di acacia canditi per guarnire torte e desserts. Continueremo con l'aperitivo con i fiori di acacia fritti in pastella di farina di grani locali e kombucha di rapa rossa da poter gustare insieme. Il tutto accompagnato da Kombucha di salvia sclarea, zafferano o elicriso di nostra produzione.
Il programma dell'evento dettagliato:
10:00 – 11:00
  • Presentazioni di benvenuto.
  • Introduzione al laboratorio e focus sulla pianta dell'acacia.
  • Preparazione di uno sciroppo fresco e dissetante da diluire in acqua per creare una bevanda gustosa o dei cocktail sfiziosi.
  • Preparazione dei fiori d'acacia canditi per decorare torte o desserts.

11:00 – 12:30
  • Aperitivo a base di fiori di acacia in pastella e kombucha prodotta da Orti Geometrici
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