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Aperitivo fermentato
12 Agosto, 19:00-21:00
Orti Geometrici Str. Vicinale Francescone
65125 Pescara PE

Sull'evento
È un'occasione per visitare "Orti geometrici", conoscere i cibi fermentati vivi e incontrare persone sensibili alla natura e al proprio benessere. L'evento inizia con una passeggiata guidata da "Orti Geometrici" per risvegliare i nostri sensi, entrare in sintonia con il giardino e conoscere il progetto. Dopo la passeggiata assaggeremo alcune gustose e salutari ricette vegane, arricchite dall'"umami" dei nostri alimenti fermentati: kombucha, verdure fermentate e agro (una rivisitazione dell'aceto).

Cibo fermentato
La fermentazione è un antico metodo di conservazione e trasformazione degli alimenti. La fermentazione è un processo antico, naturale e lento durante il quale tutti i nutrienti e i microrganismi vengono valorizzati, moltiplicati e amplificati, dando vita ad un prodotto unico sia dal punto di vista nutritivo che organolettico. Grazie a questi esperti e vivaci batteri "indigeni" possiamo godere del sapore intenso dei Crauti, della complessa acidità dell'Agro (la nostra interpretazione di aceto) e delle bollicine che emergono naturalmente dalla nostra bevanda preferita Kombucha. Inoltre, integrando la nostra dieta con questi alimenti beneficiamo della loro capacità nel rinforzare il nostro apparato digerente e di conseguenza il nostro sistema immunitario.

Di seguito il programma dettagliato
19:00 – 19:30
19:00 – 19:30
Passeggiata al giardino
19:30 – 21:00
19:30 – 21:00
Aperitivo vegano con i fermenti di Orti Geometrici
21:00
21:00
Saluti finali

Foto degli eventi passati
Foto di Pietro Felice e Marco di Vincenzo

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