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Fermento Carota
200ml
8,00€
I talli sono il principio delle infiorescenze dell'aglio, particolarmente note nel nostro territorio quelle dell'aglio di Sulmona, come in questo caso. Raccolte manualmente all'alba durante il periodo di giugno sono delle vere prelibatezze, in quanto hanno un raffinato e delicato sapore d'aglio, molto meno forte dell'aglio in sè. Per di più sono particolarmente benefiche poichè racchiudono tutte le proprietà antibiotiche ormai consolidate dell'aglio. Noi le abbiamo latto-fermentate in salamoia per valorizzare e amplificare ulteriormente le proprietà benefiche ed organolettiche. Sono dunque alimenti vivi, non pastorizzati o sterilizzati, trasformati dai batteri lattici presenti sulla materia organica stessa, più facilmente digeribili e assimilabili dal nostro organismo.

Fermento può arricchire insalate e contorni, rendendoli particolarmente gustosi e nutrienti.

Al fine di mantenere integra la composizione e le proprietà benefiche dell'alimento, si consiglia di aggiungere Fermento su cibi freddi/crudi o non troppo caldi.
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